2024年8月7日，國際食品法典委員會（CAC）發(fā)布了CL 2024/77號通報，擬制修訂多項食品污染物相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，意見反饋期截至2024年10月1日。主要內(nèi)容包括：
（1）擬制訂鉛和鎘在部分食品中的最大限量，詳見下表；
（2）擬制訂《預(yù)防和減少雪卡毒素操作規(guī)程》；
（3）擬制訂魚類中甲基汞的采樣和某些香料（干辣椒、辣椒粉和肉豆蔻）中黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A總量的采樣等兩項取樣方案。
污染物 | 食品類別 | 產(chǎn)品類型 | 最大限量（mg/kg） |
鉛 | 香料（干的花） | 整體、研磨、粉末、粉碎 | 2.5 |
香料（干的水果和漿果） | 整體、研磨、粉末、粉碎 | 0.6 | |
香料（干的花椒和八角） | 整體、研磨、粉末、粉碎 | 3 | |
香料（干的樹皮） | 整體、研磨、粉末、粉碎 | 2.5 | |
藜麥 | / | 0.2 | |
鎘 | 藜麥 | / | 0.15 |
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