2026年3月3日，韓國(guó)食品藥品安全部（Ministry of Food and Drug Safety）通過(guò)WTO發(fā)布了通報(bào)G/SPS/N/KOR/840《食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范》修訂草案，旨在放寬檸檬酸鋅等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與亞硫酸鹽類等食品添加劑的使用限制，使磷酸鹽類的分類與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致，并合理改進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，以促進(jìn)多種產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與流通。修訂的主要內(nèi)容如下：

1.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用范圍擴(kuò)大。根據(jù)新型食品需求，放寬食品添加劑新增指定等相關(guān)使用監(jiān)管規(guī)定：

1）允許將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑檸檬酸鋅和焦磷酸鐵用于食品及保健食品生產(chǎn)；

2）將氟化鈉的使用范圍擴(kuò)大至所有特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；

3）支持開(kāi)發(fā)符合消費(fèi)者偏好的多樣化產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.亞硫酸鹽類等使用標(biāo)準(zhǔn)放寬。結(jié)合食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際需求，合理完善食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)：

1）放寬以蜂蜜發(fā)酵生產(chǎn)的其他酒類中焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、無(wú)水亞硫酸、亞硫酸氫鈉、亞硫酸鈉、連二亞硫酸鈉的殘留標(biāo)準(zhǔn)；

2）增加乳糖醇等8個(gè)品種的主要用途（增稠劑）；

3）在乳酸的主要用途中新增可作為香料，并在合成香料物質(zhì)清單中增設(shè)乳酸；

4）在著色劑等52項(xiàng)添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中，將“調(diào)味辣椒醬”修訂為《食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格》中的食品類型；

5）修改交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、葡萄糖酸鈣使用標(biāo)準(zhǔn)的文字表述；

6）通過(guò)支持多樣化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，助力激活食品產(chǎn)業(yè)。

3.磷酸鹽類等成分規(guī)格改進(jìn)。需反映國(guó)內(nèi)生產(chǎn)條件，將磷酸鹽類等成分規(guī)格完善至國(guó)際水平，以提升行業(yè)進(jìn)出口業(yè)務(wù)效率：

1）新增指定三聚磷酸鈉、三聚磷酸鉀，將偏磷酸鉀整合為聚磷酸鉀；2）改進(jìn)偏磷酸鈉和聚磷酸鈉的含量、鑒別試驗(yàn)等成分規(guī)格；

3）將引用偏磷酸鈉檢驗(yàn)方法的82個(gè)品種的成分規(guī)格統(tǒng)一修訂為遵循聚磷酸鈉的成分規(guī)格檢驗(yàn)方法；

4）明確改進(jìn)丙二醇和酵母的定義，允許水、二氧化碳作為香料的制造溶劑，并改進(jìn)過(guò)氧乙酸的含量規(guī)格；

5）修訂托馬汀、可溶性維生素P的韓文名稱，在變性淀粉、乳酸鈣、聚乙烯吡咯烷酮、硫酸鎂的成分規(guī)格等中添加INS編號(hào)及CAS編號(hào)；

6）通過(guò)明確磷酸鹽類等的分類標(biāo)準(zhǔn)及定義，以及標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)格的統(tǒng)一，提高民眾識(shí)別的便利性。

4.甜味劑使用標(biāo)準(zhǔn)修訂。為確保甜味劑使用標(biāo)準(zhǔn)得到明確適用，對(duì)其使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理完善：

1）新設(shè)乳糖醇等10種糖醇類的通用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定其使用不得因過(guò)量攝入引發(fā)腹瀉等癥狀；

2）完善三氯蔗糖、安賽蜜的使用標(biāo)準(zhǔn)，將其適用食品按食品法典中的食品類別細(xì)化；

3）明確甜味劑使用標(biāo)準(zhǔn)，向國(guó)民供應(yīng)安全食品。

5.食品添加劑成分規(guī)格試驗(yàn)法及比重測(cè)定法改進(jìn)等。改進(jìn)試驗(yàn)方法以準(zhǔn)確分析食品添加劑：

1）對(duì)二丁基羥基甲苯等10項(xiàng)產(chǎn)品的確認(rèn)試驗(yàn)等試驗(yàn)方法的改進(jìn)；

2）在一般試驗(yàn)法的比重測(cè)定法中新增振動(dòng)式密度計(jì)測(cè)定法；

3）通過(guò)試驗(yàn)方法改進(jìn)及國(guó)際協(xié)調(diào)，提高分析可靠性及使用者便利性。