飯店要價高正規(guī)軍收不起

地溝油正規(guī)回收企業(yè)“吃不飽”

          □ 本報記者 楊 陽

          近日，公安機關破獲了一系列生產(chǎn)銷售食用地溝油案件，一條非法回收、處理地溝油的鏈條浮出水面。地溝油正規(guī)回收企業(yè)的生存狀況愈發(fā)引人關注。

          正規(guī)軍收油難

          白手套，白球鞋，藍色牛仔褲。如果不是旁邊一堆油桶“提醒”，很難讓人把眼前這個打扮清爽的人與“地溝油淘油工”聯(lián)系起來。

          但這就是郭龍的職業(yè)。在北京市房山區(qū)一家正規(guī)地溝油公司做掏油工作，靠回收的廢棄油脂掙錢。

          “不覺得臟，感覺這個行業(yè)還是有前景的?！焙凸堃黄鸬倪€有他的妻子李雷，穿著一件帶碎花圖案的帽衫，一雙淺口鞋干干凈凈。

          據(jù)北京市市政管委會的資料，目前北京市一年產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂為9萬噸。其中5萬噸為北京餐飲服務單位集中消耗。這中間除去混在餐廚垃圾中被倒掉的一半，剩下的2.5萬噸則流入隔油池，成為各路地溝油回收者爭搶的香餑餑。

          9月23日早上7點，安貞橋附近金鼎軒酒樓，廚房3個大烤箱里的烤鴨嗞嗞地往外冒油。李雷打開緊挨烤箱的一個鐵盒子，里面的油、水、渣已互相分開?！斑@是我們公司免費為飯店裝的油水分離器，我們要收的就是隔離出來的油”，郭龍一邊介紹，一邊將舀出來的油倒進綠色的油桶內(nèi)，李雷再用毛巾將桶沿和油水分離器外的油擦干凈。兩口子動作利落、熟練。

          兩人所在的北京中天實源科技股份公司，是目前北京市獲得市政市容管理委員會審批，具有餐廚廢棄油脂回收資質的4家企業(yè)之一。與其他企業(yè)一樣，凡是簽約的餐飲單位，都能免費安裝這種油水分離裝置。作為互惠，對方應該將廢棄油脂無償提供給公司?；厥盏膹U棄油脂再被統(tǒng)一運往位于房山的公司總部，然后提供給一家位于河北省南皮縣的化工公司，用于煉化生物柴油和化工產(chǎn)品。

          “但事情并非這么順利”，郭龍無奈地笑笑：“像我們這樣按部就班，與餐飲企業(yè)簽約收到的油并不多，油都被淘野油的弄走了。”

          資料顯示，在北京回收地溝油的隊伍中，除了上述4家資質企業(yè)，剩下的就是由上千家非法個體戶組成的地溝油、泔水回收大軍。北京市90%的地溝油和泔水油都由他們控制?！坝薪M織，有接應，政府都管不過來了?！惫堈f，本來和公司簽約的餐飲企業(yè)就少，即使簽了約，地溝油也照樣被非法回收者偷偷“劫走”。像他這樣的正規(guī)軍收到的油少得可憐，收入也不高，“半年前，都不想再干下去了”。

          餐館要價離譜

          在郭龍所在的公司看來，收不到油，“淘野油的”固然可惡，但根源還在餐飲企業(yè)。因為“沒幾家餐飲企業(yè)愿意將廢棄油脂免費交給有資質的回收公司。就算是開價出售，賣給淘野油的也賺得更多。”該公司總經(jīng)理謝鴻翔說。

          謝鴻翔舉了個例子：“前兩天與北京石景山的眉州東坡談回收地溝油的生意，對方開口要價10萬元/年。如果再加上設備費、員工工資等成本，算下來還要倒貼生意才能做成?！彼麌@了口氣，“飯店要價高，正規(guī)企業(yè)根本收不起”。

          但那些淘野油的出手大方。一份行業(yè)內(nèi)人士提供的“部分地溝油繳費情況”顯示，一家大型綠色生態(tài)度假村收取的費用為5萬元/年，而一些著名的大學，比如清華大學、北京大學，收取的費用高達六、七萬元。業(yè)內(nèi)人士表示，這些出油大戶產(chǎn)生的廢棄油脂就有不少非法個體戶在回收。

          淘野油的敢出高價，謝鴻翔認為道理不言而喻。用地溝油生產(chǎn)柴油等工業(yè)油，一噸只能賣到五六千元，但如果加工成食用油，每噸能賣到8000元到10000元，價格相差近一倍?！叭思沂堑瓦M高出，我們是高進低出，比不了?！敝x鴻翔無奈地說。

          即使是出錢回收，正規(guī)回收企業(yè)也常常遇到一些刁難。采訪中了解到，有些廚師或餐飲負責人愛貪便宜，時不時還向回收企業(yè)討要煙酒瓜果?！巴嫣住钡娘埖暌膊簧?，飯店先與正規(guī)回收企業(yè)簽合同，再將廢棄油脂賣給非法回收的個體戶。有時候明明簽好了合同，飯店卻事后規(guī)定正規(guī)回收企業(yè)需將泔水、廚房垃圾也一起拉走，否則就不讓收地溝油，也不讓拆油水分離器。

          采訪了解到，近年來全國各地“地溝油”回收的價碼節(jié)節(jié)高。一些餐飲企業(yè)負責人表示，餐館只管將垃圾清理掉，至于誰來收并不重要。

          執(zhí)法應加強

          業(yè)內(nèi)人士認為，餐飲企業(yè)向地溝油回收企業(yè)要錢的做法，不合理也不合法。

          “讓做好事的倒貼錢，說不過去?！备拭C馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司收運部郝經(jīng)理有些激動地在電話里說，正規(guī)回收企業(yè)本來就是在幫飯店清除垃圾，飯店卻仗著垃圾盈利，沒道理。

          今年3月，由北京馳奈投資建設的蘭州市餐廚廢棄物資源化利用的示范工程，甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司投入運行，餐廚垃圾處理能力達到200噸/天。處理后的餐廚垃圾被用于生產(chǎn)工業(yè)油脂等。目前，該公司的餐廚垃圾收運路線基本覆蓋了蘭州市四城區(qū)。

          “我們是分文不給”。北京馳奈有關負責人董輝介紹說，按照當?shù)卣ツ瓿雠_的《蘭州市餐廚垃圾集中處置管理暫行規(guī)定》，餐廚垃圾產(chǎn)生單位要錢的這種行為是違法的，執(zhí)法部門可對其處以1萬元以上3萬元以下的罰款。

          倒貼的弊端很明顯。董輝說，正規(guī)回收公司靠將廢油脂賣給化工企業(yè)掙錢，本來就沒有多少利潤，還要支付回收成本，這種情況下要么申請政府津貼，要么存在其他利益渠道。這對回收企業(yè)來說增加了負擔，還助長了垃圾生產(chǎn)方利用垃圾盈利的思想。

          事實上，北京、上海、廣州等地都先后出臺了地方性法律條文規(guī)范此類運作?！侗本┦胁蛷N垃圾收集運輸處理管理辦法》第十條規(guī)定，“餐廚垃圾產(chǎn)生者可委托專業(yè)企業(yè)進行集中處理。委托專業(yè)企業(yè)進行集中處理的，應當向受委托的專業(yè)企業(yè)支付餐廚垃圾運輸處理費”。

          但采訪中，一些正規(guī)企業(yè)表示，因為沒有明確處罰條例，或違法成本低，執(zhí)法不嚴，導致一些地方公文成為空文。

          業(yè)內(nèi)人士認為，加大對非法收集的打擊力度，明確各地管理部門職能分工，制定相應的處罰依據(jù)很重要。此外，不妨借鑒國外的一些做法，政府可適當給予回收企業(yè)補貼。

          據(jù)了解，國內(nèi)首個《餐廚垃圾處理技術規(guī)范》已完成征求意見稿，并于去年8月完成了意見征集工作。該標準對餐廚垃圾的收集與運輸、處理工藝、輔助工程等主要技術內(nèi)容進行了規(guī)范，有望使餐廚垃圾的回收工作得到更清晰、明確地指導。

          “政府在整治，干這行也越來越有盼頭了”，郭龍夫婦充滿期待地說?！吨袊|量報》