廣州市質(zhì)監(jiān)局日前公布了今年7-8月對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的大米、河粉、餅干、蛋制品等17類產(chǎn)品的抽查結(jié)果，有11個批次的產(chǎn)品不合格，其中增城市農(nóng)科所香絲苗米加工廠生產(chǎn)的穗珍香絲苗米(15kg/包，批號：2011.06.15)、增城市荔城東橋糧油飼料加工廠生產(chǎn)的河粉大米(50kg/包，批號：2011.07.20)均檢出鎘超標(biāo)。

        公布的結(jié)果顯示，廣州本市生產(chǎn)的糖果、方便面、豆制品等多數(shù)產(chǎn)品全部合格，總體質(zhì)量較高；而大米、河粉等產(chǎn)品不合格率則相對較高。其中對大米產(chǎn)品進行了鉛、鎘、汞、無機砷、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素B1等項目進行檢驗，在抽檢的70個批次產(chǎn)品中，經(jīng)檢驗合格68個批次，有2批次的大米金屬鎘不合格。而醫(yī)學(xué)文獻已經(jīng)證明，鎘進入人體，多年后可引起骨痛等癥，嚴(yán)重時導(dǎo)致可怕的“骨痛病”。與此同時，鎘污染具有相當(dāng)大的不可逆性，土壤一旦被污染，即便經(jīng)過多年，對農(nóng)作物的影響也可能延續(xù)很長一段時間。

        廣州市質(zhì)監(jiān)局還建議市民在選購大米時要選購標(biāo)簽標(biāo)注齊全有“Q S”標(biāo)志的產(chǎn)品，同時選購時最好聞一聞其氣味，如聞到有霉變氣味就不要購買。

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        鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)非常重要。它通常通過廢水排入環(huán)境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的“受害作物”。根據(jù)不同的攝取方式來衡量，鎘對健康有不同的影響。通過大米等食物攝取的，屬于“長期小劑量”。這種情況帶來的危害主要是腎臟和骨骼(容易導(dǎo)致骨痛病)。