ISO發(fā)布農(nóng)業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)ISO/TS 22002-3
信息來源：技術(shù)壁壘資源網(wǎng) 發(fā)布日期：2012-02-20 閱讀：590次
農(nóng)業(yè)食品安全是食品安全管理體系ISO 22000 標(biāo)準(zhǔn)系列最新的一個ISO 技術(shù)規(guī)范。農(nóng)場是食品供應(yīng)鏈中的第一個環(huán)節(jié)，新國際技術(shù)規(guī)范ISO/TS 22002-3:2011，用以促使農(nóng)業(yè)經(jīng)營者保持最佳的衛(wèi)生環(huán)境，并在食物鏈中控制食品安全隱患中發(fā)揮作用。
ISO/TS 22002-3 是ISO 22000 支持系列文件之一，是滿足食品安全需求的前提方案（PRPs）。PRPs 致力于確保整個食品鏈在生產(chǎn)、處理和供給市民消費的食品的安全衛(wèi)生的基本條件和活動。ISO/TS 22002-3 滿足需求，并作為農(nóng)業(yè)PRPs 設(shè)計、實施和整理的準(zhǔn)則。這將為包括個體農(nóng)場或團體農(nóng)場在內(nèi)的所有組織帶來利益，無論其規(guī)?；驈?fù)雜程度。對于希望按照ISO 22000:2005 標(biāo)準(zhǔn)來實施PRPs 的各個組織，該標(biāo)準(zhǔn)給出了食品安全管理的基本要求。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于耕作的作物（如谷物、水果、蔬菜），生活農(nóng)場動物（如牛、家禽、豬、魚）和它們的產(chǎn)品（如牛奶、雞蛋等）的處理。
與耕作相關(guān)的所有操作的范圍（如分類、清洗、未加工產(chǎn)品的包裝、農(nóng)場的飼料生產(chǎn)、農(nóng)場內(nèi)運輸）。該文件包括PRPs 的一些具體例子，因為農(nóng)業(yè)經(jīng)營的性質(zhì)不同，例如大小、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)方式、地理和生物環(huán)境、相關(guān)的法律法規(guī)要求等，因此，不同的組織之間PRPs的需求、強度和本質(zhì)不同。
ISO/TS 22002-3:2011，食品安全的前提方案——第3 部分：農(nóng)業(yè)，是由ISO 食品技術(shù)委員會（ISO/TC 34）下屬的食品安全管理體系分技術(shù)委員會（SC17）的農(nóng)業(yè)工作組（WG2）負責(zé)制定。
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