英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）近日在全英范圍內(nèi)開(kāi)展一項(xiàng)調(diào)查，比較帶有自愿性過(guò)敏原標(biāo)簽的食品和沒(méi)有過(guò)敏原標(biāo)簽的類(lèi)似產(chǎn)品中的過(guò)敏原水平。此前英國(guó)從未開(kāi)展過(guò)此類(lèi)調(diào)查。

過(guò)敏原警示標(biāo)簽，如聲明“可能含有堅(jiān)果”，為自愿性標(biāo)簽。一些制造商通過(guò)標(biāo)記其產(chǎn)品提醒消費(fèi)者該食品可能并不適合他們，原因是由于生產(chǎn)過(guò)程中的交叉污染，食品可能無(wú)意中包含少量的過(guò)敏原成分。此次調(diào)查能幫助機(jī)構(gòu)確定這類(lèi)標(biāo)簽的使用是否恰當(dāng)。

調(diào)查還將查看加工食品中使用的不同種類(lèi)的警示標(biāo)簽。這將有助于決定是否不同的警示表述方法對(duì)消費(fèi)者意味著不同水平的風(fēng)險(xiǎn)，如“可能含有微量堅(jiān)果”或“在同時(shí)處理堅(jiān)果的工廠制造”等。

抽樣工作已展開(kāi)，調(diào)查結(jié)果預(yù)計(jì)將于2013年秋季公布。其結(jié)果將有助于判斷制造商如何使用過(guò)敏原警示標(biāo)簽以及是否遵循FSA的“最佳實(shí)踐”指南。