英國食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）近日在全英范圍內(nèi)開展一項調(diào)查，比較帶有自愿性過敏原標(biāo)簽的食品和沒有過敏原標(biāo)簽的類似產(chǎn)品中的過敏原水平。此前英國從未開展過此類調(diào)查。
過敏原警示標(biāo)簽，如聲明“可能含有堅果”，為自愿性標(biāo)簽。一些制造商通過標(biāo)記其產(chǎn)品提醒消費(fèi)者該食品可能并不適合他們，原因是由于生產(chǎn)過程中的交叉污染，食品可能無意中包含少量的過敏原成分。此次調(diào)查能幫助機(jī)構(gòu)確定這類標(biāo)簽的使用是否恰當(dāng)。
調(diào)查還將查看加工食品中使用的不同種類的警示標(biāo)簽。這將有助于決定是否不同的警示表述方法對消費(fèi)者意味著不同水平的風(fēng)險，如“可能含有微量堅果”或“在同時處理堅果的工廠制造”等。
抽樣工作已展開，調(diào)查結(jié)果預(yù)計將于2013年秋季公布。其結(jié)果將有助于判斷制造商如何使用過敏原警示標(biāo)簽以及是否遵循FSA的“最佳實(shí)踐”指南。
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