加拿大擬用乳酸鉀作為非標準化食品pH調節(jié)劑
信息來源：中國技術性貿易措施網 發(fā)布日期：2007-10-24 閱讀：749次
2007年9月25日，加拿大宣布擬用乳酸鉀(potassium lactate)作為非標準化食品，尤其是湯、新鮮冷凍加工食品、加工色拉及帶蛋、魚、肉及家禽肉涂料的三明知的pH調節(jié)劑。現有數據的評估支持乳酸鉀(potassium lactate)作為這些食品pH調節(jié)劑的安全有效性。
使用乳酸鉀(potassium lactate)能讓使消費者及生產行業(yè)獲得一種有助于降低加工商品內鈉含量的乳酸鉀替代品。因此，加拿大健康部建議修改食品藥物法規(guī)，允許按良好制作規(guī)范的要求，用乳酸鉀(potassium lactate)作為非標準化食品pH調節(jié)劑。
作為提高協調系統應答功能的手段之一，在履行正式修改法規(guī)的協調程序同時，特簽發(fā)一項臨時營銷許可，準許按良好制作規(guī)范要求，在湯、新鮮冷凍加工食品、加工色拉及帶蛋、魚、肉及家禽肉涂料內直接使用乳酸鉀(potassium lactate)。
擬定協調修改將準許銷售含用乳酸鉀(potassium lactate)作為PH值調節(jié)劑的附加食品措施。
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