自2008年7月1日起，美國(guó)紐約開(kāi)始全面停售含反式脂肪酸的食品?？觳偷辍⒚姘?、咖啡館，甚至超市中銷售的包裝食品，“只要是入口的食品都不允許含有這一成分?！奔~約市健康局新聞發(fā)言人表示。據(jù)了解，餐飲行業(yè)有3個(gè)月的緩沖期，10月1日后，一旦發(fā)現(xiàn)還在使用反式脂肪酸，將被處以單次2000美元的罰款。

        早在2006年9月，紐約市政府就通過(guò)了一項(xiàng)法規(guī)，要求禁用反式脂肪酸，但當(dāng)時(shí)受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的反對(duì)。有人提出，還沒(méi)有找到比較好的健康替代品，不能過(guò)于激進(jìn)。因此政府部門表示，在2007年7月1日前，所有餐館禁用反式脂肪酸，到今年7月1日，將法規(guī)擴(kuò)及到所有食品。

        法規(guī)出臺(tái)后，美國(guó)快餐連鎖店溫迪斯、連鎖咖啡館星巴克宣布，將在全國(guó)范圍內(nèi)去除所有烘烤類、油炸類食品中所含的反式脂肪酸。2007年1月29日，快餐巨頭麥當(dāng)勞也宣布，紐約市的下屬連鎖店停止使用含反式脂肪的烹調(diào)油；其他分店將逐步停用。

禁止反式脂肪酸是為人們的健康考慮。但在采訪中，記者看到有些市民并不歡迎這一舉措。