歐洲食品安全局（
EFSA）已經(jīng)強調(diào)對幾種特定食品香料的安全性保留意見，EFSA認為需要對它們進一步評估，以確認這些香料并不會危害人體健康。然而，EFSA科學人員表示，這并不表示它們有害，而僅僅是需要獲得更多的評估材料。
上述表態(tài)是針對7月13日聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會公布的關于33種硫代呋喃衍生物（sulfur-substituted furan derivatives）的評估報告。
對上述報告，EFSA表示對其中9種物質保留意見，因為其中8種的報告缺乏材料，同時其中4種需要更多的毒性數(shù)據(jù)。而對其與24種，EFSA表示同意報告的結論，即“在估計的作為食品香料而攝入的水平下，沒有安全問題”。
EFSA關于食品接觸材料、酶、調(diào)味料和加工助劑的科學小組正在對2600多種食品香料進行了評估，而歐盟委員會將會用這些數(shù)據(jù)制定一個在所有成員國通用的統(tǒng)一名單。
需要更多數(shù)據(jù)的8種物質為：
l 2,6-Dimethyl-3-((2-methyl-3-furyl)thio)heptan-4-one
l 3-((2-Methyl-3-furyl)thio)heptan-4-one
l 4-((2-Methyl-3-furyl)thio)nonan-5-one
l 2-Methyl-3-furyl thioacetate
l 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
l 2,5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol
l 2,5-Dimethyltetrahydro-3-furyl thio acetate
l 4-[(2-Furanylmethyl)thio]-2-pentanone
需要更多的毒性數(shù)據(jù)4種物質為：
l (Difurfuryl sulphide)
l (2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol)
l (2,5-Dimethyltetrahydro-3-furanthiol)
l (2,5-Dimethyltetrahydro-3-furyl thio acetate)
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