國際乳制品聯(lián)合會與ISO制定了新的三聚氰胺乳品定量檢測規(guī)范
信息來源：技術(shù)壁壘資源網(wǎng) 發(fā)布日期：2010-11-22 閱讀：314次
在影響了數(shù)千兒童的含三聚氰胺乳品危機(jī)后，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）與國際乳制品聯(lián)合會（IDF）制定了一項(xiàng)新的測試標(biāo)準(zhǔn)，以確定牛奶、奶粉和嬰兒配方奶中的三聚氰胺和三聚氰酸含量。
2008年，數(shù)個(gè)兒童在食用含三聚氰胺的乳品后死亡或生重病。三聚氰胺原用于阻燃塑料，但一些公司為使牛奶顯示具有較高的蛋白質(zhì)含量，而將三聚氰胺添加到牛奶出售。人類攝入三聚氰胺可能會導(dǎo)致腎結(jié)石和腎衰竭，這對嬰兒和兒童來說是個(gè)致命的危險(xiǎn)。
為防止其進(jìn)入市場污染奶類制品，ISO和IDF制定了技術(shù)規(guī)范（TS）ISO/TS 15495|IDF/RM 230:2010，奶、奶制品和嬰兒配方奶-通過液相色譜-質(zhì)譜連用（LC-MS/MS）定量檢測三聚氰胺和三聚氰酸含量的指南。
“這份眾盼已久的文件將提高消費(fèi)者對乳品行業(yè)的信心，”史蒂夫霍爾羅伊德（Steve Holroyd），合作項(xiàng)目的TS負(fù)責(zé)人說，“而且，它還將保證已檢測牛奶及衍生產(chǎn)品的穩(wěn)定和安全性，也方便生產(chǎn)者、經(jīng)營者和管理部門預(yù)防三聚氰胺事件的再次發(fā)生。雖然此文件只是被當(dāng)作技術(shù)規(guī)范表，但是，此文件有望最終成為一項(xiàng)完善的國際標(biāo)準(zhǔn)?！?BR> ISO/TS 15495 | IDF/RM 230:2010 將對奶制品生產(chǎn)商和供應(yīng)商、乳制品和嬰兒配方乳品制造商、管理和檢測機(jī)構(gòu)、設(shè)備供應(yīng)商以及整個(gè)食品行業(yè)大有裨益。
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