科學(xué)看待熒光性物質(zhì)
信息來源：中國國門時(shí)報(bào) 發(fā)布日期：2014-05-14 閱讀：930次
近年來，關(guān)于紙杯、紙碗、紙包裝等紙質(zhì)食品接觸材料中熒光性物質(zhì)安全性的報(bào)道接連不斷。目前所有報(bào)道的一個(gè)共識就是，熒光性物質(zhì)僅存在于不與食品直接接觸的外表面（印刷面）或外層，但對其潛在的安全隱患方面各執(zhí)一詞，使廣大消費(fèi)者難明就里，莫名恐慌。
目前，市面上的紙杯、紙碗有單層和多層兩種。所謂單層也并不是只有紙一層，常見的材質(zhì)組成（從外及內(nèi)）為印刷圖案/紙/塑料淋膜（或石蠟或硅油），紙為食品級原紙加工的白卡紙，與食品接觸的內(nèi)層最常用的為聚乙烯（PE）淋膜，少數(shù)產(chǎn)品為了保護(hù)印刷圖案還在最外層涂覆了光油。多層結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)由外及內(nèi)，光油層、印刷層、灰卡紙層和最內(nèi)層的白卡紙層。白卡紙層為紙/塑料淋膜（或石蠟或硅油），其材質(zhì)和用料與單層產(chǎn)品相同，灰卡紙多為回收紙加工。分析紙杯、紙碗等產(chǎn)品的材質(zhì)結(jié)構(gòu)，不難發(fā)現(xiàn)，無論哪種結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品，其印刷圖案或紙層（特別是外層紙）都不直接與食品接觸。如熒光性物質(zhì)在食品接觸面，其危害是不言而喻的，在不與食品直接接觸的外表面或外層的熒光性物質(zhì)一般不會(huì)直接影響食品安全。潛在的隱患就是這些熒光性物質(zhì)會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)移或滲透到食品中呢？
雙層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品中外層的熒光性物質(zhì)幾乎不存在轉(zhuǎn)移或滲透的風(fēng)險(xiǎn)，因兩層中存在中空層。對于單層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)，常州進(jìn)出口工業(yè)及消費(fèi)品安全檢測中心對外表面含有熒光性物質(zhì)產(chǎn)品，依據(jù)GB/T 27741-2011對其內(nèi)層進(jìn)行了提取并未發(fā)現(xiàn)熒光性物質(zhì)。由此說明，外層熒光性物質(zhì)不會(huì)透過紙和PE淋膜層遷移到內(nèi)層或黏臟或轉(zhuǎn)印到內(nèi)層，因此消費(fèi)者不必過分擔(dān)憂。對于相關(guān)人士擔(dān)憂的通過人口、皮膚等途徑進(jìn)入人體的說法，可通過消費(fèi)者的衛(wèi)生習(xí)慣有效防控。因洗衣粉、洗衣液、熒光服、熒光棒等含熒光性物質(zhì)的產(chǎn)品充斥在我們生活的多個(gè)領(lǐng)域里，不可避免與它們發(fā)生接觸。另外，紙杯新國標(biāo)GB/T 27590-2011規(guī)定杯口距離杯身15毫米內(nèi)不應(yīng)印刷，已經(jīng)很好地防控了唇觸的風(fēng)險(xiǎn)。
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