| 1. | 通報成員：加拿大 |
| 2. | 負責(zé)機構(gòu)：衛(wèi)生部 |
| 3. |
通報依據(jù)的條款：[X] 2.9.2,[ ] 2.10.1,[ ] 5.6.2,[ ] 5.7.1
通報依據(jù)的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產(chǎn)品：溶菌酶
ICS：[{"uid":"07.100.30"},{"uid":"99.001"}] HS：[] |
| 5. |
通報標題：對食品與藥品法規(guī)的建議修正案（1122-溶菌酶）頁數(shù)：1204-1206 使用語言：英語和法語 鏈接網(wǎng)址： |
| 6. | 內(nèi)容簡述：加拿大衛(wèi)生部收到材料來修正食品與藥品法規(guī)，以在中長期成熟的乳酪的生產(chǎn)中推廣使用一種新酶——由蛋白提煉的溶菌酶。使用溶菌酶可以抑制由于芽孢梭菌，特別是芽孢梭菌屬丁酸菌的出現(xiàn)而導(dǎo)致丁酸發(fā)酵出現(xiàn)氣體。這種氣體的形成會導(dǎo)致對乳酪不利的影響，造成味道和氣味變壞，并導(dǎo)致乳酪餅體的腐壞。廣泛的研究證明了使用由蛋白提煉的溶菌酶的安全性。另外，有數(shù)據(jù)證明溶菌酶在乳酪生產(chǎn)中能有效抑制氣體的產(chǎn)生，并提供品質(zhì)良好的乳酪。同時，在食品與藥品法規(guī)的第16部分，即食品添加劑表中，沒有使用這種特殊酶的條款。因此，建議修正條例，以包括在生 |
| 7. | 目的和理由：保護人類健康 |
| 8. | 相關(guān)文件： 加拿大公報，部分I，2000年4月15日 |
| 9. |
擬批準日期：
未聲明 擬生效日期： 未聲明 |
| 10. | 意見反饋截至日期： 2000/06/29 |
| 11. |
文本可從以下機構(gòu)得到：
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