| 1. | 通報(bào)成員：烏干達(dá) |
| 2. | 負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)：烏干達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)局 Plot 2-12 ByPass Link, Bweyogerere Industrial and Business Park P.O. Box 6329 Kampala, Uganda 電話：+(256) 4 1733 3250/1/2 傳真：+(256) 4 1428 6123 電子郵箱：info@unbs.go.ug 網(wǎng)址：https://www.unbs.go.ug |
| 3. |
通報(bào)依據(jù)的條款：2.9.2 [X], 2.10.1 [?], 5.6.2 [X], 5.7.1 [?], 3.2 [?], 7.2 [?],
通報(bào)依據(jù)的條款其他：
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| 4. | 覆蓋的產(chǎn)品：鳀魚（鳀屬），僅鹽腌或鹽水漬（魚片及內(nèi)臟除外）（HS編碼：030563）；魚及漁業(yè)產(chǎn)品（ICS編碼：67.120.30）
ICS： HS： |
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通報(bào)標(biāo)題：DUS DARS 1110-3:2023，小型沙丁魚干和沙丁類遠(yuǎn)洋性魚類——第3部分：鹽腌煮鳀魚干，第一版頁數(shù)：20頁 使用語言：英語 鏈接網(wǎng)址： |
| 6. |
內(nèi)容簡述： 該烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案適用于鹽水中煮沸并晾干的鳀魚科（Engraulidae）的所有商業(yè)品種。該產(chǎn)品供烹飪后食用和進(jìn)一步加工。該標(biāo)準(zhǔn)不包括曬干前經(jīng)過熱處理的產(chǎn)品；也不包括在鹽水中經(jīng)過酶熟化的產(chǎn)品。該產(chǎn)品應(yīng)使用新鮮或冷凍的鳀魚科切片或整魚制作，包括但不限于附件A所列的部分魚種。 |
| 7. | 目的和理由：消費(fèi)者信息，標(biāo)簽；防止欺詐，保護(hù)消費(fèi)者利益；保護(hù)人類健康和安全；質(zhì)量要求；協(xié)調(diào)；減少貿(mào)易壁壘，促進(jìn)貿(mào)易 |
| 8. | 相關(guān)文件： 1. AOAC官方方法937.09，海產(chǎn)品中的鹽（氯作為氯化鈉） 2. AOAC官方方法 977.13，海產(chǎn)品中的組胺——熒光測定法 3. AOAC官方方法 999.10，食品中鉛、鎘、銅、鐵和鋅的測定 —— 微波消解后的原子吸收分光光度法 4. AOAC官方方法 999.11，食品中鉛、鎘、銅、鐵和鋅的測定 ——干灰化的原子吸收分光光度法 5. AOAC官方方法 2015.01，食品中的重金屬——電感耦合等離子體質(zhì)譜法 6. ARS 53，食品衛(wèi)生通用原則 —— 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 7. ARS 56，預(yù)包裝食品 —— 標(biāo)簽 8. ARS 471，食品級(jí)碘鹽 —— 規(guī)范 9. CAC/RCP 52，魚和漁業(yè)產(chǎn)品操作規(guī)范 10. Codex Stan 192，食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn) 11. ISO 4831，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——大腸菌群計(jì)數(shù)水平法——最大可能數(shù)技術(shù) 12. ISO 4832，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——大腸菌群計(jì)數(shù)水平法——菌落計(jì)數(shù)技術(shù) 13. ISO 4833，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué) —— 微生物計(jì)數(shù)的水平方法——在30℃條件下進(jìn)行菌落計(jì)數(shù) 14. ISO 6579，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——沙門氏菌檢測的水平方法 15. ISO 6887-1，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——試樣制備及用于微生物檢驗(yàn)的初始懸浮液和十倍制稀釋液——第1部分：初始懸浮液和十倍制稀釋液制備的一般規(guī)則 16. ISO 6887-3，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——測試樣品的制備——微生物檢驗(yàn)的初始懸浮液和十進(jìn)制稀釋度——第3部分：魚和漁產(chǎn)品制備的具體規(guī)定 17. ISO 6888-1，食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)——凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他菌種）計(jì)數(shù)水平方法——第1部分：使用Baird-Parker瓊脂培養(yǎng)基的技術(shù) 18. ISO 6888-2，食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)——凝血酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌及其他種）計(jì)數(shù)的水平方法——第2部分：兔血漿纖維蛋白原瓊脂培養(yǎng)基技術(shù) 19. ISO 6888-3，食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)——凝血酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌及其他種）計(jì)數(shù)的水平方法——第3部分：檢測和MPN低數(shù)量技術(shù) 20. ISO 7251，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——推定的大腸桿菌的探測和計(jì)數(shù)的水平方法——莫斯隨機(jī)計(jì)數(shù)技術(shù) 21. ISO 7937，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——產(chǎn)氣莢膜桿菌計(jì)數(shù)的水平法——菌落計(jì)數(shù)技術(shù) 22. ISO 16050，食品——谷物、堅(jiān)果和衍生產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1和黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2總含量的測定——高效液相色譜法 23. ISO 16654，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——檢測大腸桿菌0157的水平方法 24. ISO 18787，食品——水分活度測定 25. ISO 21567，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——志賀氏桿菌檢測的水平法 26. ISO/TS 21872-1，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——檢測潛在腸致病性弧菌的水平方法——第1部分：副溶血性弧菌和霍亂弧菌的檢測 27. ISO/TS 21872-2，食品和動(dòng)物飼料的微生物學(xué)——檢測潛在腸致病性弧菌的水平方法——第2部分：檢測副溶血性弧菌和霍亂弧菌以外的菌種 |
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擬批準(zhǔn)日期：
待定 擬生效日期： 待定 |
| 10. | 意見反饋截至日期：自通報(bào)之日起60天 |
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該烏干達(dá)標(biāo)準(zhǔn)草案適用于鹽水中煮沸并晾干的鳀魚科（Engraulidae）的所有商業(yè)品種。該產(chǎn)品供烹飪后食用和進(jìn)一步加工。該標(biāo)準(zhǔn)不包括曬干前經(jīng)過熱處理的產(chǎn)品；也不包括在鹽水中經(jīng)過酶熟化的產(chǎn)品。該產(chǎn)品應(yīng)使用新鮮或冷凍的鳀魚科切片或整魚制作，包括但不限于附件A所列的部分魚種。
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