沙特阿拉伯王國/海灣合作委員會技術法規(guī)草案 醋（13頁，阿拉伯語和10頁，英語）
本技術法規(guī)草案適用于作為：醋酸食品等級的產品：由非農業(yè)產品來源的原料制成的產品； 醋：是一種適合人類食用的，由含有淀粉或糖的農業(yè)原料的適當產品專門制成的，或者淀粉及糖通過酒精發(fā)酵，然后再進行醋酸發(fā)酵的雙重發(fā)酵方法，并且含有特定數量的醋酸的液體，其種類諸如： 葡萄、水果、漿果，以及蘋果（蘋果酒）醋：是由葡萄、水果漿果和蘋果（蘋果酒）通過精酒發(fā)酵，然后再進行醋酸發(fā)酵配制而成的，或者按照(3.2)中定義的，除了原料中揮發(fā)酸的最大濃度之外可以超過其它的液體。 谷物醋：是一種按照(3.2)中定義所有谷物的方法，在沒有中間體蒸餾的情況下獲取的，其淀粉已經通過不同于單獨用麥芽淀粉糖化酶的方法轉換成糖的液體。 麥芽醋：是一種按照(3.2)中定義的添加或不加谷粒的麥芽的方法，在沒有中間體蒸餾的情況下獲取的，其淀粉已經單獨通過麥芽的淀粉糖化酶轉換成糖的液體。 蒸餾麥芽酒醋：是一種按照上述(3.2.3)中的定義，通過麥芽醋蒸餾制成的，在減少的壓力下只包含其源自的麥芽醋的揮發(fā)組分的液體。 乳清醋：一種按照(3.2)中定義的方法，在沒有蒸餾的情況下從牛奶乳清中獲取的液體。 蜂蜜醋：一種按照(3.2)中定義的方法，在沒有蒸餾的情況下獲取的液體。 棗醋：一種按照(3.2)中定義的方法，用棗的天然果汁配制的液體。 酒醋、蒸餾酒醋：一種通過醋酸發(fā)酵從蒸餾酒中獲取的液體，定義、要求、取樣、測試方法和檢驗、包裝、運輸、貯存、標簽。