關于“精選質量”計劃的規(guī)范－牛奶和奶制品
根據(jù)牛奶、羊奶和山羊奶的微生物質量，本規(guī)范提案規(guī)定了牛奶和奶制品的附加要求。還定義了牛奶的新鮮度，因為牛奶必須在收集后最長15小時內被加工廠接受。 本規(guī)范對農場生產的產品提出了附加要求。對于具有附加標志“農產品”的產品，加工牛奶必須來自農場，或者可以從加工牛奶的農場周圍最多25公里半徑內的最多15個農場購買。奶酪由原乳制成，發(fā)酵產品由非均質奶制成。 本規(guī)范涉及在一個國家生產和加工的牛奶和奶制品。因此，規(guī)范的要求涉及帶有標明生產國和原材料加工標識的標簽。